2020 går mot slutten. For Kråkøy Slakteri har det vært et hektisk og innholdsrikt år. Vår omstillings- og endringsprosess har i løpet av 2020 gått fra beskrivelser og planer til praktisk gjennomføring. Dette gjør vi i tett og god dialog med både samarbeidsparter, ansatte, leverandører, kunder, kommunen og lokalbefolkningen.

Vi kan oppsummere 2020 på følgende måte:

• Vi har slaktet nærmere 8.000 tonn laks for hhv Bjørøya, Lerøy, Måsøval, Let Sea, Refsnes Laks, Salmar og Nekton
• Vi har slaktet stamfisk for Aquagen
• Vi har etablert mottak for bløgget fisk, og tatt imot 120 tonn bløgget laks i høst
• Vi har bygd nytt fryseri med lagerkapasitet på 200 tonn, som ble tatt i bruk i august
• Vi har prøveslaktet oppdrettstorsk for Norcod i høst
• Vi har i tillegg til ASC og Global Gap-sertifisering fått godkjenning for DEBIO
• Vi er i tillegg i gang med FSSC-sertifisering
• Vi har fått ca 20.000 nye kvm med næringsareal på Kråkøya

Så langt i år har vi slaktet drøye 8.000 tonn laks. I dette volumet inngår slakting av stamfisk fra Aquagen. Vi har dessuten slakteplaner for januar og juli for som utgjør nesten 8.000 tonn. Første halvdel av 2021 ser derfor lys ut.

Den offisielle åpningen av nytt fryserianlegg på Kråkøya ble gjort fredag 10. juli, en investering på nærmere 25 mill NOK – et betydelig løft for en bedrift som vår. Anlegget er nå fintunet og tatt i bruk. I høst har vi vært oppe i innfrysing av 60 tonn laks pr uke. Akkurat nå har vi 100 tonn på lager, men har i perioder vært oppe i 200 tonn, som er maks kapasitet.

Eksportørene er viktige samarbeidsparter ifht innfrysing; vi har i år samarbeidet med NRS, Star Seafood, Nordøy Sea, Coast, Seaborn, Sea Seafood og North Sea Seafood og Ocean Supreme.

Sammen med Åfjord Utvikling og INAQ AS gjennomførte vi i juni et fagseminar med tema håndtering av bløgget fisk. Deltakelse fra sju ulike oppdrettsselskap i regionen bekreftet interessen for denne tjenesten. Optimar ferdigstilte i august sin leveranse av en komplett linje for mottak av bløgget fisk på Kråkøy. Vi tilbyr nå oppdrettere i PO 6 og PO7 mulighet for trygt å kunne levere bløgget fisk for videre prosessering. I høst har vi tatt imot ca 120 tonn med bløgget fisk, som har gitt oss verdifull erfaring.